Hintergrundbild Lindner

Mango-Büffelmozzarella-Carpaccio

So geht’s: Mango und Büffelmozzarella in feine Scheiben und abwechselnd auf einen großen Teller schichten. Die Limetten auspressen und den Saft darüber geben. Die Minzblättchen abzupfen und mit der Schere in feine Streifen schneiden und vom Zitronenthymian die Blätter abzupfen, anschließend beides über den Salat streuen. Zuletzt 2 EL natives Olivenöl – hier empfehlen wir unser LINDER Olivenöl mild & fruchtig – darübergeben und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer und feinem Meersalz würzen.

 

Zutaten: 1 Mango, 2 Büffelmozzarella, 1 Limette
1 Stängel frische Minze, 3-4 Stängel frischen Zitronenthymian,
natives Olivenöl, Pfeffer und Meersalz