Trüffelsaison
Trüffelsaison

Trüffelsaison – Zeit für Werte

Da gibt es diese schöne, wahre Geschichte von einer Mutter, die mit ihrer neunjährigen Tochter bei einem Ferienaufenthalt in der Toskana einem Trüffelsucher und seinem Hund begegnen. Tausend Fragen hätten sie zum Thema Trüffelsuche. Aber der freundliche Italiener spricht kein deutsch. Statt Antworten gibt er den beiden Fremden aus purer Sympathie spontan drei große schwarze Trüffel.  Der teuerste Speisepilz der Welt, schwer zu finden, sehr begehrt und ein Juwel für Pasta, Risotto, Gemüsesuppen und mehr – einfach so geschenkt. Ein kostbarer Moment, weit über den Wert der Pilze hinaus ….

Wir wünschen Ihnen in dieser Trüffelsaison wertvolle Begegnungen in jeder Beziehung und einzigartige Genussmomente!

Trüffelsaison - Trüffel -Landrahm

Trüffel-Landrahm


„Frischkäsezubereitung mit schwarzen Sommertrüffeln und Fleur de Sel“ lautet hier die sachliche Definition. Aber wer diesen Trüffel-Landrahm schmeckt und dem/der/den Liebsten bzw. seinen Gästen erklärt, ist jeder Sachlichkeit entrissen. Hier vereint sich Prominenz zu einem Auftritt, den man gerne ungezügelt charakterisiert: Die Signature-Kreation in der LINDNER Frischetheke, prägend verfeinert mit der kostbarsten Pilzsorte der Welt und vollendet durch die Grand Dame unter den Salzvariationen.

Ab 17. November, nur bei LINDNER.

Trüffelsaison - Brie Nangis mit schwarzem Trüffel

Brie Nangis mit schwarzem Trüffel


Käse, Trüffel, Rotwein und ein gutes Weißbrot, braucht man mehr, um mal wieder in einem genussvoll entrückten Moment das Leben zu feiern?! Bei dieser Spezialität ist schwarzer Trüffel in Form einer Frischkäse-Trüffel-Schicht schon mit dem Käse verschmolzen. Der französische Rohmilchbrie schmeckt in dieser Verbindung auf besondere Art würzig und gewinnt mit zunehmender Reifung an Intensität. Beim roten Begleiter sind Sie mit einem Barolo gut beraten.

Als Dessert-Käse genutzt, wird der Brie Nangis mit schwarzem Trüffel zum geschätzten Schlusspunkt eines guten Essens.

Zur richtigen Zeit am richtigen Ort

Trüffelsuche

… mit der richtigen „Suchmaschine“. Beim Aufspüren der begehrten Edelpilze ist man von allen guten Apps verlassen. Da helfen nur Erfahrung und vor allem tierisch sensible Spürnasen.

Entgegen der weit verbreiteten Einschätzung werden dabei heute nicht mehr Schweine, sondern Hunde eingesetzt. Schweine graben den Boden zu intensiv um und fressen Trüffel sofort, wenn sie herankommen.

Trüffelsaison - Trüffelsuche
Trüffelsaison - Salame al Tartufo

Salame al Tartufo


Die Salami-Spezialität aus dem Piemont reiht sich hervorragend ein in ein facettenreiches Trüffel-Festival im kleinen oder großen Kreis. Aber auch bei der schnell gemachten Brotzeit erfüllt sie den Anspruch des Genießers bzw. Kenners an eine gut gemachte Trüffel-Salami. Geschmacklich wie optisch. Gut erkennbar integriert und sensorisch gekonnt portioniert prägen  Trüffelstücke in der Wurst den Look und das Aroma. Das entfaltet sich am besten, wenn die Scheiben dünn geschnitten sind. Appetit auf weitere Anregungen zur piemontesischen Salami? Schnuppern Sie rein in unseren Blog „Lieblingsrezepte – Salame al Tartufo“.

Trüffelsaison - Garnelen in Trüffelcreme

Garnelen in Trüffelcreme


Garnelen gehören zu den beliebtesten Delikatessen und haben ihren Platz in jedem gut bestückten Feinkostangebot. Bei unseren Garnelen in Trüffelcreme macht sich dazu noch augenscheinlich und gaumendeutlich der veredelnde Einfluss unserer Köche bemerkbar: Sie bereichern das Meeresfruchterlebnis mit Pfirsich und feinem Thai-Spargel.  Des Fine-Food-Touches nicht genug, umgeben sie die Komposition mit einer Creme, in der schwarzerTrüffel in Form eines Carpaccios ausgewogen zur Geltung kommt.

Ab 04. November, nur bei LINDNER

Trüffelsaison - Trüffelbutter

Trüffelbutter


Wie gemacht für Fingerfood, für die kleine Fine-Snack-Lust zwischendurch oder einen Gruß aus der häuslichen Küche: Trüffelbutter, gereicht mit einer kleinen Auswahl Scheibchen Brot oder gleich fertig gemacht als Solo-Tapa zum Smalltalk vor dem ersten Gang. Der geschmeidige Genuss entsteht aus einer vergleichsweise einfachen Rezeptur und besticht durch die Komposition und Güte der Zutaten: LINDNER Butter gesalzen, Fleur de Sel und schwarzer Sommertrüffel. Macht Appetit auf mehr und findet viel Beachtung.

Ab 4. November, nur bei LINDNER

Auch das Timing muss stimmen

Trüffelsaison

Zur richtigen Zeit am richtigen Ort: Trüffel haben Saison. Die weißen von Oktober bis Silvester, die Schwarzen von Anfang Dezember bis Mitte März. In Australien, wo die Jahreszeiten gegenüber unseren um sechs Monate verschoben sind, dauert die Saison der schwarzen Trüffel von Juli bis September. Die allerbesten weißen Trüffel übrigens, gibt es in unseren Breiten von Mitte November bis Ende Dezember. Gute Zeit jetzt – Hochgenuss zu „wittern“.

Trüffelsaison - schwarzer Trüffel
Trüffelsaison - Baguette mit Trüffelkochschinken

Baguette mit Trüffelkochschinken


Das ist alltagstauglich, macht Trüffellaune und selbst die kurze Pause an einem hektischen Tag zum Hochgenuss: Trüffelkochschinken mit Zucchini, Feldsalat und Parmesan im gebutterten französischen Baguette. Leicht kross, saftig und mediterran – eine schöne Gelegenheit, Trüffelaroma zu zelebrieren oder für sich zu entdecken.

Erhältlich in ausgewählten Feinkostgeschäften mit Snack-Angebot.

Ein Sortiment mit Frische, Vielfalt, Exklusivität

LINDNER KREATIONEN

Liebe Genießer,

wie alle Produkte aus unserer Küche, Bäckerei und Konditorei gibt es die LINDNER Kreationen exklusiv bei LINDNER. Aus der Vielfalt der Kreationen und unserem Frischeversprechen ergibt sich, dass nicht alle Variationen immer in allen LINDNER Feinkostgeschäften erhältlich sind. Immer gerne beraten wir Sie dort zu Alternativen und nehmen Ihre Bestellungen entgegen. Herzlichen Dank für Ihr Verständnis!

Ein Sortiment mit Frische, Vielfalt, Exklusivität

LINDNER KREATIONEN

Liebe Genießer,

wie alle Produkte aus unserer Küche, Bäckerei und Konditorei gibt es die LINDNER Kreationen exklusiv bei LINDNER. Aus der Vielfalt der Kreationen und unserem Frischeversprechen ergibt sich, dass nicht alle Variationen immer in allen LINDNER Feinkostgeschäften erhältlich sind. Immer gerne beraten wir Sie dort zu Alternativen und nehmen Ihre Bestellungen entgegen. Herzlichen Dank für Ihr Verständnis!