LINDNER Steinofenbrötchen

Steinofenbrötchen

Der Teig unserer LINDNER Steinofenbrötchen reift 24 Stunden, bevor die kleinen Teigkugeln von Hand geformt und für ein perfektes Backergebnis vier Mal ineinander geschlagen werden.

Echte Handarbeit.

Die Teigoberfläche der kleinen Teiglinge vergrößert sich mit diesem zusätzlichen Handgriff und bildet später die aromareiche Kruste im Ofen. Gebacken werden unsere Steinofenbrötchen, wie es der Name schon verrät, nach bewährter Tradition im Steinofen.

Von außen sehr krustig und von innen saftig-locker.

Durch einen Hauch von Meersalz im Teig, sind sie auch pur ein absolutes Geschmackserlebnis.

Sorte:

Weizenkleingebäck

Getreide:

91 % Weizen und 9 % Roggen