LINDNER Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Italienischer Vorspeisenklassiker, der auf kulinarische Art und Weise verzaubert.

In unserer Feinkostküche wird das feine Kalbsfilet aus artgerechter Tierhaltung schonend im Ofen im Niedrigtemperaturverfahren mindestens zwei Stunden bei 80 Grad zubereitet. Dadurch bleibt es so zart, dass es auf der Zunge zergeht.

Dünn aufgeschnitten ist das zarte Kalbfleisch zusammen mit unserer hausgemachten Thunfisch-Kapern-Creme ein absoluter Genuss. Für die Thunfisch-Kapern-Creme benutzen wir explizit delfinfreundlich gefangenen Thunfisch und qualitativ hochwertiges Olivenöl.

Sorte:

Feinkostsalat

Zutaten:

Kalbfleisch, Olivenöl, Thunfisch, Kapern, Sardellen