Berliner Schrippe

Das Original mit Seltenheitswert.

Zu einem Genussprogramm gehört ein Brötchen mit gewissem Etwas. Wer so denkt, kommt an unserer Schrippe nicht vorbei. Das Berliner Original macht sich, zumindest in der echten handwerklichen Tradition, rar in der Welt der Bäcker. Umso lieber widmen wir ihm ganz besondere Aufmerksamkeit. 24 Stunden Teigreife bei konstanter Temperatur in der Kühlkammer bilden die perfekte Grundlage. Nach der Formung, dem charakteristischen Einschnitt von Hand und der Gare geht es unter wachem Blick des Bäckers in den Ofen.

Sorte:

Weizenkleingebäck

Getreide:

100 % Weizen