Mein Lieblingsprodukt: Butterkuchen

„Könnte auch drei essen … “

Autogramme, Fragen, Zustimmung, viel Interesse und jede Menge Aufmerksamkeit – unsere Genussbotschafter begeistern unsere Kunden. Ihre Lieblingsprodukte werden entdeckt, gefeiert, sie inspirieren und stehen für Lebensfreude durch Genuss. Freuen Sie sich auf Menschen aus der LINDNER Feinkostwelt! Sie teilen an dieser Stelle Privates und Berufliches. Und alle sind gespannt auf Ihre Fragen oder Anregungen!

In diesem Blog stellen wir einen Kollegen vor, der nach über 40 Jahren LINDNER neben seinem Job auch einen Kuchen liebt:

GENUSSBOTSCHAFTER

Bernd Krause
LINDNER Filialleiter in Potsdam

„Damals wie heute: Qualität und Teamgeist“

Bernd Krause ist ein LINDNER Urgestein – seit 1981 im Unternehmen. „Da stand die Mauer noch und es gab ganz andere Ladenschlusszeiten“, blickt er weit zurück. Vieles hat sich verändert seit damals. Viel Wertvolles hat bei LINDNER die Zeit überdauert: „Der Zusammenhalt im Team war immer stark. Ältere und Jüngere hielten stets zusammen. Immer gute Qualität.“

Dafür ist er selbst ein gutes Beispiel: Nach nur 2,5 Jahren Ausbildung zum Einzelhandelskaufmann machte er die vorgezogene Prüfung. Dann 1 Jahr Filialvertretung und ab April 1984 Filialleiter. Alles mit großer Freude: „Kurze Wege, familiengeführtes Unternehmen. Man ist keine Nummer, sondern Mensch.“ 

Potsdam und die Welt

Bernd ist in Berlin geboren, dortgeblieben und arbeitet, wie er sagt, im vielleicht schönsten LINDNER Feinkostgeschäft. „Man hört dort die Vögel zwitschern, wenn man zur Arbeit geht“, schwärmt er von Potsdam, „unbedingt eine Reise wert.“ Zu Hause ist Peter Gabriel Musik in seinen Ohren – unbedingt von Vinyl. „Zurück zur Schallplatte“, sagt der Hobbyfotograf und lacht. In „höchsten Tönen“ spricht er von den Menschen um ihn herum. „Die Kunden haben Zeit, lassen sich gerne beraten. Viele kennt man gut.“ Das Team sei klasse. Man arbeite auf Augenhöhe ausgezeichnet zusammen. „Schön, die entsprechenden Erfolge zu sehen. Genau so kann man gemeinsam etwas aufbauen.“ Privat interessiert ihn sehr, was andere in Sachen Architektur hinkriegen. Mit Blick auf sehenswerte Highlights genießt er Städtereisen – London, Edinburgh, Stockholm … ihn beeindruckt, wie sich an vielen Plätzen der Welt unterschiedliche Kulturen gegenseitig inspiriert haben. „Wie beim Essen schätze ich beim Reisen die Abwechslung.“

Butterkuchen-Mathematik „by Bernd“

Bernd ist bekannt für seine Freude an Süßem, sagte er von sich selbst. Der Butterkuchen steche dabei total hervor. Und wie: „Bei einem Stück bleibt es nur, wenn ich nur eins gekauft habe. Das erste macht Appetit auf mehr. Könnte auch drei essen. Zwei dürfen es schon sein. Sicherheitshalber kaufe ich keine vier.“

Was begeistert Dich an Deinem Lieblingsprodukt?

Der sympathische Filialleiter schwärmt innig davon, dass ein Produkt mit wenigen Zutaten so gut schmecken kann. Und er liefert die Erklärung: „Mit viel LINDNER Butter gebacken. Das ist wohl das Geheimnis, warum er so saftig ist.“ Auch einfache Dinge, sagt er noch, können so schön sein. Superschön: Bernd teilt seine Begeisterung im wahrsten Sinne des Wortes. Ist ein Kunde sehr enttäuscht, wenn der Butterkuchen mal ausverkauft ist, gebe er den raus, den er für sich zurückgelegt hat.

Bei welchen Gelegenheiten genießt Du Butterkuchen besonders gerne?

„Zu Hause hingesetzt in Ruhe oder auf der Arbeit. Brauch‘ keine Stulle. Butterkuchen kann auch mal mein Mittagessen sein.“ Auch beim Frühstück bevorzugt er Süßes. Sonntags dürfe es neben Kuchen, Marmelade, Honig und Brötchen auch mal ein Ei sein. Einem ordentlichen Brunch sei er aber auch nicht abgeneigt.

Gibt es so eine Art Ritual? Oder den besten Moment?

Bernd ist so sehr Butterkuchen-Fan, dass wohl jeder Moment der beste ist. „Mein täglicher Begleiter.“ Das gilt auch für die Freizeit, wie beispielsweise beim Fotografieren. Er schätzt diesen Kuchengenuss für unterwegs, weil der vollkommen unproblematisch ist. Die Treue zum Butterkuchen ist unerschütterlich. „Zum 60. Geburtstag kann es auch mal eine Torte sein.“ Aber natürlich nur zusätzlich.

Erinnerst Du Dich an Deinen ersten Butterkuchen bei LINDNER?

„Also gefühlt ist das schon Jahrzehnte her.“ Bernd weiß nur noch, dass er von diesem Butterkuchen begeistert war, als er ihn das erste Mal bewusst wahrgenommen hat. „Kann ihn jedem empfehlen, der ihn noch nicht kennt.“ Dieser Butterkuchen ist so lecker wie er aussieht. Original-Ton Bernd: „Das ist kein Blender.“

Dein Genuss-Tipp für alle – Butterkuchen … ?

„Zuhause mit ’nem guten Buch“, sagt Bernd spontan. „Mein letztes Buch „Der geheime Garten“ von Frances Hodgson Burnett fand ich sehr inspirierend. Und einen schönen Cappuccino dazu, der muss sein!“

Welche Kombinationen empfiehlst du noch?

Butterkuchen allein ist schon ein Erlebnis. Der Geschmack, in dem auch Mandeln mitspielen und die saftige Konsistenz lassen sich ohne Begleitung auskosten. Das sieht auch Bernd so. Mit einer Ausnahme: „Bei vielen Kunden macht sich Sahne sehr gut. Weil er so saftig ist, braucht es das aber nicht.“ Reine Geschmackssache also. Was den Kuchen an sich betrifft, sind sich alle einig: „Es gibt keinen, der gesagt hat, schmeckt nicht. Kommt bei allen an.“

LINDNER Butterkuchen ist ein „Sahnestück“ auch ganz ohne Sahne, weil er dank des ordentlichen „Pfunds“ Butter darin seinem Namen alle Ehre macht. Man muss ihn mögen oder lieben, denn so lecker er ist, so praktisch ist er auch – ein schönes kleines Highlight bei der Arbeit wie in der Freizeit.

Herzlichen Dank, lieber Bernd für diesen Blick in die Kuchenseele eines LINDNER Urgesteins! Das wird viele zu diesem Stück Backkunst inspirieren, durch das im Alltagstreiben einen herrlichen Genussmoment lang einfach alles in Butter ist.