Parmaschinken – Genuss auf italienische Art
Man schmeckt ihn aus allen anderen Schinkensorten auf Anhieb heraus. Keiner dürfte so bekannt sein wie er. Und sein Ruhm ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Tradition, Qualität und Kontrolle: Parmaschinken.
Sehr zart, mild-würzig mit einer typischen nussigen Note und dem charakteristischen Rosarot ist Parmaschinken der Signature Schinken der italienischen Küche. Genießen Sie ihn einfach so, im Zusammenspiel mit weiteren Zutaten oder als Krönung unwiderstehlicher Arrangements.
Lassen Sie sich dazu von unseren Rezeptideen inspirieren!
NATURBELASSEN
Keine Zusatzstoffe, kein Pardon des unabhängigen Kontrolleurs
Hergestellt in den Hügeln um die Stadt Parma in der Emilia-Romagna, aus Schweinen, die ausschließlich in Italien geboren und aufgezogen werden. Ein Parmaschinken benötigt keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe. Nur Meersalz, mit dem er mehrmals eingerieben wird, um ihm die Feuchtigkeit zu entziehen. Mindestens 14 Monate wird der Schinken dann in speziellen Reifehallen luftgetrocknet.
Der Geruch und die Konsistenz müssen stimmen, sonst wird ein solcher Schinken nicht mit der aufgebrannten fünfzackigen Krone der Herzöge von Parma geadelt. Zudem garantiert das EU-Gütesiegel „geschützte Ursprungsbezeichnung“, dass kein anderer Schinken sich diese Herkunft anmaßt.
KENNUNG
Herkunft
Parmaschinken kommt ausschließlich aus der Region Parma. Dies garantiert das EU-Gütesiegel „Geschützte Ursprungsbezeichnung“. Mit dem Siegel sind Herkunft und Herstellung genau festgelegt.
Parma Krone
Erkennen lässt sich die luftgetrocknete Schinkenspezialität an der Parma Krone, die auf dem Schinken aufgebrannt wird.
PURER GENUSS
Gut abschneiden für maximalen Genuss
Die Qualität zählt ebenso wie Handhabung. Denn gutes Essen will gut behandelt sein – mit Bedacht, Liebe und einer guten Portion Gewusst wie. Wir beherzigen das bei allen Produkten genauso, wie den Wunsch des Kunden.
Unser Tipp für Parmaschinken: Frisch geschnitten, hauchdünn und mit dünnem Fettrand. Auch das macht Parmaschinken so sympathisch und begehrenswert: Man muss nicht dick auftragen, um sich für die zarte Konsistenz und das charakteristische Aroma begeistern zu können. Wir haben es rauf und runter probiert. Am Ende waren wir uns sicher. So „muss“ Parma! Und so halten es auch die Italiener.
Falls Sie für sich die ideale Scheibenstärke noch nicht herausgefunden haben: Wir schneiden frisch in allen LINDNER Feinkostgeschäften. Gerne lassen wir Sie eine Scheibe Parmaschinken in Ihrer Wunschstärke probieren. Denn wir wollen, dass Sie glücklich sind, und dass wir auch in Ihrer Gunst bestens abschneiden!
GENUSSREZEPTE
Entdecken Sie Rezeptideen mit Parmaschinken
ITALIENISCHES SUSHI
Überraschend neu gerollt
Italienischer Genuss mal anders: Zarter Parmaschinken trifft auf Büffelmozzarella, Pesto und Rucola und wird zu raffinierten Sushi-Röllchen gerollt.
Einfach gemacht, köstlich und perfekt als Fingerfood!
24/7
Parmaschinken überall genießen
Besuchen Sie uns in unseren LINDNER Feinkostgeschäften in Berlin, Hamburg oder Potsdam und lassen Sie sich den Parmaschinken ganz nach Ihren Wünschen schneiden. Oder bestellen Sie bequem in unserem Onlineshop: entweder zur Lieferung nach Hause durch einen LINDNER Fahrer oder zur Abholung in Ihrem Wunschgeschäft.
Wenn Sie nicht in Berlin, Hamburg oder Potsdam wohnen, dann bestellen Sie im Onlineshop über unseren Versandservice – deutschlandweit bis in jeden Winkel.