Pecan-Crisp-Fruit-Salad mit Vanillequark

Eine fruchtig-leichte und crunchy Dessertempfehlung, die es in sich hat: Pecan-Crisp-Fruit-Salad. Klingt interessant und so schmeckt es auch: Pekannüsse, Haferflocken, individuelle Beeren-Vielfalt und unser LINDNER Vanillequark. Einfach perfekt das BBQ-Genussereignis mit einem leichten „Cocktail“ abzuschließen. Viele Zutaten, backen gehört zu den einzelnen Schritten, o.K., doch dieses BBQ-Dessert ist jede Mühe wert. Sieht top aus, hat fantastische Werte und schmeckt einfach hervorragend!

SCHWIERIGKEIT

leicht

ARBEITSZEIT

20 min.

GESAMTZEIT

30 min.

PORTIONEN

4-6 Pers.

Zutaten:

Pecan Crisp:
1/3 TassePekannussstücke
1/3 TasseHaferflocken
3/4 TasseHafermehl
1/3 TasseKokosnusszucker
1 TLVanille Extrakt
1/4 TLfeinkörniges Meersalz
3 TL ungesalzene Butter oder Kokusnuss-Öl – weich, aber nicht flüssig
Fruit Salad:
6 TassenObst nach Wahl: Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, Physalis
Saft einer Zitrone
1 Becher (200 g)Vanillequark
Ahornsirup
* LINDNER Produkte

Zubereitung:

1. Vermischen Sie alle Pekan Crisp Zutaten, außer der Butter.

2. Schneiden Sie die Butter in die knusprigen Zutaten und drücken Sie sie mit den Fingern hinein, bis eine zottige, sandartige Konsistenz entsteht.

3. Dann kommt das Ganze für 10–12 Minuten bei 180 °C in den Backofen. Wenn die Ränder goldbraun sind, lassen Sie die Chips in der Pfanne abkühlen.

4. Die Zutaten für den Fruchtsalat werden vermengt und im Kühlschrank aufbewahrt. Erst kurz vor dem Servieren herausnehmen und mit dem knusprigen Belag mischen.

5. LINDNER Vanillequark ins Glas füllen. Fruchtsalat darüber geben. Nur noch mit Ahornsirup beträufeln und fertig ist das bildschöne und erfrischend fruchtige Dessert!

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