SEIT 1964
Liebe. Können. Zeit. So geht Brot.
In unserer Bäckerei entstehen feine Brote mit Charakter durch echtes Handwerk, beste Zutaten und Menschen, die ihr Handwerk lieben. Seit 1964 stehen Liebe, Können und Zeit im Mittelpunkt unserer Bäckerei. Tag für Tag backen wir Spezialitäten, die man mit allen Sinnen erlebt. Denn außergewöhnlicher Geschmack entsteht dort, wo Tradition, Geduld und Sorgfalt zusammenkommen.
SONNE, KÜRBIS, FEIN & NUSS
Vollkornbrote
Unsere Vollkornbrote werden aus 100 % Roggenvollkornmehl gebacken und erhalten ihren besonderen Charakter durch Zeit und handwerkliche Teigführung. Eine 10-stündige Teigreife und unser 3-Stufen-Natursauerteig sorgen für ein besonders aromatisches Brot, das lange frisch bleibt. Im Steinofen gebacken, entstehen so seit über 45 Jahren unsere Vollkornklassiker: pur, mit Sonnenblumen- oder Kürbiskernen sowie mit Haselnüssen und Sonnenblumenkernen.
24-STUNDEN-TEIGREIFE
Steinofenbrötchen
Für echtes Handwerk und viel Zeit für den Teig stehen unsere LINDNER Steinofenbrötchen. Ganze 24 Stunden reift der Teig, bevor die kleinen Teiglinge von Hand geformt und vier Mal ineinander geschlagen werden. Ein besonderer Handgriff, der später die aromatische, knusprige Kruste entstehen lässt.
Im Steinofen gebacken, entwickeln die Brötchen ihre typische Textur: außen herrlich krustig, innen saftig und locker. Ein Hauch Meersalz im Teig verleiht ihnen ihr feines Aroma, auch pur ein besonderer Genuss. Unsere Steinofenbrötchen gibt es natur, mit Sesam oder Mohn.
Mehrkornbrötchen
Knusperbrötchen
Krustenbrötchen
Sanssouci Brötchen
UNVERÄNDERT SEIT 1964
Ein Original: das LINDNER Krustenbrot
Unser LINDNER Krustenbrot ist das Wahrzeichen unserer Bäckerei. 1964 von Robert Lindner mit unserer Bäckerei entwickelt, steht es bis heute für das, was gutes Brot ausmacht: echtes Handwerk, beste Zutaten und Zeit für den Teig. Das Herzstück ist unser handgeführter 3-Stufen-Natursauerteig, der über 24 Stunden reift und dem Brot sein unverwechselbares Aroma verleiht. Jeder Schritt entsteht in unserer eigenen Bäckerei mit Erfahrung, Sorgfalt und viel Gefühl für den Teig.
Im Steinofen gebacken, überzeugt das LINDNER Krustenbrot mit „Aroma-Tresor“ mit kräftiger Kruste, saftiger Krume und einem Geschmack, der seit über 60 Jahren unverändert begeistert.
FÜR EINE KROSSE KRUSTE
Gebacken im Steinofen
Die Vollendung unseres LINDNER Krustenbrots geschieht im Steinofen. Nachdem der Teig seine Form erhalten hat, ruht er noch einmal etwa eine Stunde. Eine Phase, in der wenige Minuten über Optik, Höhe und Geschmack entscheiden. Gebacken wird nach traditioneller Art auf Stein. Die richtige Anback- und Durchbacktemperatur, der passende Moment für den Dampf und viel Erfahrung unserer Bäcker sorgen dafür, dass sich die charakteristische Kruste perfekt ausbildet. So erhält das Krustenbrot seine aromabewahrende, kräftige Kruste.
EIN BAGUETTE KOMMT SELTEN ALLEIN
Feine Baguette-Kreationen
Unsere Baguettes verbinden klassische Backkunst mit der Handschrift unserer Bäckerei. Viele unserer Kreationen bauen auf den Teigen unserer Brote auf und werden mit derselben Sorgfalt und Zeit geführt, so wie das Sanssouci Baguette oder unser beliebtes Steinofenbaguette.
Neben Klassikern nach internationalen Vorbildern wie dem französischen Baguette oder dem italienischen Ciabatta entstehen in unserer Bäckerei auch eigene Spezialitäten, etwa das aromatische Toskanafladen oder das Cerealien-Baguette mit knackigem Kernmix.
Mit viel Handwerk und besten Zutaten backen wir feine Baguettes-Kreationen mit Charakter – für Genussmomente, die es so nur bei LINDNER gibt.
ONLINESHOP
Jetzt bestellen
Feine Brot- und Brötchenspezialitäten direkt online bestellen, deutschlandweit liefern lassen oder in einem unserer Feinkostgeschäfte in Berlin, Hamburg oder Potsdam abholen.
Knusprig
Steinofenbrötchen
Klassiker
Steinofenbaguette
Beliebt
Dinkelvollkornbrot
Original
Krustenbrot
DER GENUSS BEGINNT BEIM EINKAUFEN
LINDNER Feinkostgeschäfte
Unsere Feinkostgeschäfte sind Orte, an denen aus guter Beratung, feinem Geschmack und echter Freundlichkeit ein besonderes Einkaufserlebnis entsteht. Hier begegnen Ihnen Menschen, die mit Aufmerksamkeit und Leidenschaft arbeiten und jedem Besuch eine persönliche Note geben.
Zur Weihnachtszeit finden Sie besondere feine Spezialitäten, festliche Köstlichkeiten und Geschenkideen, die jeden Besuch zu einem sinnlichen Erlebnis machen. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment vor Ort oder bestellen Sie über unseren Online-Shop:
LINDNER KONDITOREI
Ein Gefühl für das Feine
Sie sind Erfinder, Entdecker und Künstler: unsere Konditoren.
Inspiriert vom internationalen süßen Leben, kreieren sie kleine und große Kunstwerke für alle Sinne.
