Spargel in seiner schönsten Vielfalt
Wenn die Spargelsaison beginnt, steht bei uns alles im Zeichen des königlichen Gemüses. Ob klassisch, raffiniert oder neu interpretiert, in unserer Feinkostküche zeigen wir seine ganze Vielfalt. Freuen Sie sich auf kreative Spargel-Ideen aus der kalten und warmen Küche: von leichten Salaten mit frischen Kräutern bis hin zu modernen Gerichten wie Spargel-Curry oder Spargel-Tarte.
Ein besonderes Highlight: Demnächst bieten wir erstmals Beelitzer Spargel bei uns an. In Kombination mit unserer cremigen Hollandaise Sauce, feiner LINDNER Butter oder ausgewählten Schinken- und Schnitzelspezialitäten wird daraus ein unverwechselbarer Genuss.
Saisonal, hochwertig und mit viel Liebe zum Detail, so schmeckt Spargel mit LINDNER.
FEINKOSTKÜCHE
Spargel – frisch interpretiert
In unserer Feinkostküche zeigen wir, wie vielseitig Spargel auch in der kalten Küche begeistern kann. Mit viel Gespür für feine Aromen entstehen hier saisonale Spargelsalate, die Frische, Leichtigkeit und handwerkliche Raffinesse vereinen. Ein besonderes Highlight ist unsere „Bella Italia“-Interpretation: der Spargel-Parmaschinken-Salat. Hier trifft zarter Spargel auf gebratenen Parmaschinken, dessen mild-würziger Charakter den feinen Asparagus perfekt ergänzt. Knackige Sonnenblumen- und Kürbiskerne sorgen für einen angenehmen Biss und runden das Zusammenspiel zu einem fein abgestimmten Salaterlebnis mit frischer Petersilie ab.
So wird Spargel aus unserer Feinkostküche zu einem Genuss, der klassische Zutaten neu interpretiert – leicht, raffiniert und voller Geschmack.
SPARGEL-LIEBE
Spargelsalat mit Cocktailtomate
Ein Klassiker, der überrascht: Unser Spargelsalat mit Cocktailtomaten, was zunächst vertraut klingt, entfaltet bereits beim ersten Bissen ein vielschichtiges Genusserlebnis. Knackiger weißer Spargel trifft auf die fruchtige Süße aromatischer Cocktailtomaten und wird von einem fein abgestimmten Essig-Öl-Dressing mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen harmonisch begleitet. So stehen die natürlichen Aromen im Mittelpunkt, allen voran der Spargel selbst.
Eine leichte, elegante Komposition für alle, die Spargel in seiner schönsten Form genießen möchten.
ZART & CREMIG
Spargel-Kräuter-Ei
Vielseitig, saisonal, raffiniert: Unser Spargel-Kräuter-Ei zeigt, wie facettenreich das edle Stangengemüse sein kann. Zarter Spargel trifft auf eine helle, cremige Kräutersauce, die mit ihrem feinen Aroma bereits für sich ein Genuss ist.
Frische Petersilie und gekochtes Ei ergänzen die Komposition und verleihen ihr eine angenehme Frische sowie eine sanfte, vollmundige Note. Ein harmonisch abgestimmter Spargelsalat, handwerklich zubereitet und perfekt für alle, die Spargel mit einer cremigen Sauce lieben.
REGIONALE SPITZENQUALITÄT
Beelitzer Spargel
Neu in dieser Saison: Demnächst bieten wir erstmals Beelitzer Spargel in unseren Feinkostgeschäften an und das frisch geschält für noch mehr Komfort. Angebaut auf den Jacobshöfen in Beelitz, steht dieser Spargel für höchste Qualität, sorgfältigen Anbau und einen besonders feinen Geschmack. Perfekt kombiniert mit unserer cremigen Hollandaise Sauce, feiner LINDNER Butter oder edlem Schinken wird daraus ein unvergleichlicher Genussmoment der Saison.
Holsteiner Katenschinken
Schwarzwälder Schinken
Roséweinschinken
GENUSS-EMPFEHLUNG
Spargel & Schinken
Eine Kombination, die seit jeher für puren Genuss steht. Fein abgestimmt entfalten sich dabei ganz unterschiedliche Aromen, je nach Auswahl des Schinkens.
Unser Holsteiner Katenschinken begeistert mit seinem milden, leicht rauchigen Geschmack und einer zarten Salznote, die den feinen Spargel besonders harmonisch begleitet. Der Schwarzwälder Schinken bringt eine kräftigere Würze und ein intensives Raucharoma mit – ideal für alle, die einen ausdrucksstarken Kontrast zum zarten Spargel lieben.
Etwas feiner und eleganter präsentiert sich unser Roséweinschinken: Mit einer dezenten Weinnote, veredelt mit Pfeffer oder Haselnuss, sorgt er für eine besondere, leicht nussige bzw. würzige Nuance und hebt den Spargelgenuss auf ein neues Niveau.
REZEPT-IDEE
Gegrillter Spargel mit Parmaschinken und Aioli
Wenig Zutaten, großer Genuss: Gegrillter Spargel trifft auf herzhaften Parmaschinken oder Bacon und wird mit cremiger Aioli zum echten Highlight. Ob grüner oder weißer Spargel bleibt ganz Ihrem Geschmack überlassen – perfekt für gesellige Momente und unkomplizierten Genuss vom Grill.
Knusperschnitzel
Mailänder Schnitzel
Hähnchen Schüttelbrot
PERFEKT KOMBINIERT
Spargel trifft auf feine Schnitzelkunst
Wenn zarter Spargel auf goldbraun gebackene Schnitzel trifft, entsteht eine Kombination, die Leichtigkeit und knusprigen Genuss perfekt vereint. Aus unserer warmen Feinkostküche empfehlen wir drei besondere Varianten, die den Geschmack des Spargels ideal ergänzen.
Unser Knusperschnitzel aus zartem Putenfleisch überzeugt mit einem knusprigen Cornflakes-Mantel und sorgt für einen besonderen Crunch. Das Mailänder Schnitzel begeistert mit saftigem Schweinefleisch in einer würzigen Parmigiano Reggiano Panade. Für eine rustikale Note sorgt unser Hähnchen Schüttelbrot, bei dem eine herzhafte Panade aus Schüttelbrotbröseln auf besonders zartes Hähnchenfleisch trifft.
Knusprig, würzig und raffiniert – so wird Spargel zu einem rundum genussvollen Gericht.
KULINARISCHE „TARTE“-SACHEN
Spargel-Tarte
Grün oder weiß? Unsere Spargel-Tarte vereint beides und bringt so die ganze Vielfalt des königlichen Gemüses auf einen Genussmoment. Auf einem zarten Mürbeteig treffen grüner und weißer Spargel aufeinander und verschmelzen zu einer harmonischen Komposition.
Fein abgestimmt mit Weißwein, einer dezenten Currynote und mildem Gouda entsteht ein überraschend vielschichtiger Geschmack – aromatisch, ausgewogen und angenehm raffiniert. Eine Tarte, die Spargelliebhaber begeistert und zugleich alle überzeugt, die den besonderen Reiz von Asparagus neu entdecken möchten.
ABWECHSLUNG PUR
Spargel-Curry
Eine überraschende Fusion, die begeistert: Unser Spargel-Curry verbindet frischen, deutschen Spargel mit aromatischen Einflüssen aus der asiatischen Küche.
Brokkoli und Möhren sorgen für Frische und Biss, während Kokosmilch und Erdnüsse dem Gericht eine angenehm cremige, leicht exotische Note verleihen. Dabei bleibt der Spargel stets im Mittelpunkt und prägt den feinen, charakteristischen Geschmack.
Ein spannendes, ausgewogenes Gericht für alle, die Spargel einmal anders genießen möchten. Am besten serviert mit duftendem Basmati-Reis.
